崇义南酸枣糕是崇义县的农业拳头产品，历史悠久、特色显着、文化底蕴深厚。崇义南酸枣糕以优质南酸枣为原料结合传统独特的加工技术，酸中沁甜、晶莹透明、细腻柔韧、爽滑可口，深受消费者青睐，产品供不应求。目前崇义年产南酸枣糕8000余吨，年产值超3亿余元，年创利税4000余万元。《地理标志产品 崇义南酸枣糕》标准规定了地理标志产品崇义南酸枣糕的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容，标准的实施将有利于规范和提高崇义南酸枣糕品质，提升崇义南酸枣糕的知名度，增强市场竞争力和知识产权保护力度，促进南酸枣产业的可持续发展。

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