端午节临近,绿豆糕、粽子等节令食品市场很热闹,新兴派和老传统口味打起了擂台,市场继续分化,许多商家都通过提高食品颜值、契合健康饮食潮流等方式,吸引更多年轻消费者。

今年端午节粽子市场流行复古和创新,各大品牌粽子产品在口味、包装、销售等各方面都各有特色。为了争抢年轻消费市场,三只松鼠脑洞大开,推出竹肴粽,用高山原生态鲜竹包裹,通体绿色给人满满的新鲜活力,食完还可将竹筒拼接,寓意“节节高”。

对追求潮流的年轻人来说,“秀”照片比吃粽子更重要,提高颜值是重要的一招。为丰富粽子口味,调节消费者味蕾,提供更多购买选择,竹肴粽别出心裁,将中国八大菜系经典菜品与粽子相结合,多次调试,研制出酸菜鱼、梅菜扣肉、鱼香肉丝、豆豉五花肉等四种风味。新品一经上线,引发市场诸多好奇,销量持续走高。

据介绍,竹肴粽在新品研发和选材料上也下足了功夫。酸菜鱼粽精选越南无骨巴沙鱼块,辅以老坛腌制陈年酸菜,软糯酸爽,回味悠长,可以给人不一样的新奇体验。在创新风味的同时,三只松鼠也兼顾了传统经典风味。此前,三只松鼠壹笼粽重磅上市,受到市场追捧,月销超万份。

商业人士分析,端午节令食品人气高,市场商机较大,为了符合健康餐饮潮流,口味正在发生变化。商家推出的很多创新产品,不再局限于端午传统口味或形式,不仅有助于吸引新的年轻消费群体,还可借助电商渠道走向更大市场,使得节令食品日常化。

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