慕名前往西安曲江创意谷“湊湊火锅”就餐，其间竟遇到变质锅底，刘女士提到这一次觅食经历，心情很复杂……“这么大的店，开业才三天就出现锅底质量问题，难道‘湊湊’是凑合”?刘女士质疑。
锅底出现酸味，服务员承认锅底变质
12月16日下午18点，刘女士与朋友一行四人来到创意谷的“湊湊火锅”吃饭，点了花椒鸡汤和牛油鸳鸯锅底。锅底上来后，大伙发现鸡汤味道有一股酸味。叫来服务员询问，并经后厨确认该锅底已变质。因其中有位哺乳期妈妈，出于安全考虑，刘女士与服务员交谈过程中均有录音为证。
刘女士称：“锅底变质已成事实，本应合理讨论解决方案。‘湊湊火锅’的李姓领班却一直在征求我们的意见，不主动拿出解决方案……”
刘女士质疑：“商家开门营业，遇到问题难道没有预设解决方案吗?为何一直等着顾客开口?我们提出赔偿一万元的解决方案，遭到对方拒绝。”
负责人出尔反尔，赔偿方案一变再变
因赔偿问题无法协商，刘女士给创意谷运营中心打电话，运营部的两位负责人前来处理此事。晚上八点多，火锅店给出赔偿方案——每人均享受两次免单机会，共八次，不限制消费金额。随后刘女士和朋友接受赔偿方案，并离开了店里。
刘女士说：我们刚走出火锅店，李姓负责人就给我朋友发短信说“愿意给每人一张邀请卡，他们会提前配置好一桌菜，部分菜品免单，但必须在本月25号之前消费完。”
刘女士称“既然有邀请卡解决方案，为何当时不提出?我们在店里耗费了两小时一口饭没吃，好不容易协商完了，她现在又出尔反尔。”
曲江市场监督管理所：现场检查未发现问题
12月18日下午16店，创意谷“湊湊火锅”负责人告诉二三里资讯：17日，曲江市场监督管理所已前来检查，具体问题可以向官方咨询。
18日下午17点，曲江市场监督管理所工作人员称“17日上午，我们接到单子后，当天去该店检查未发现问题，关于顾客反映的锅底，当天共销售出30多份，未接到其他投诉。”该工作人员说“至于双方协商的赔偿问题，我们这边无权解决。”
服务员证实锅底已变质，负责人不予回应
刘女士提供的录音中，餐厅服务员称“这单肯定不收钱，锅底确实存在变质问题，我们接下来会去调查。”
刘女士说“当天服务员已确认锅底变质，但次日曲江市场监督所前去查看，为何没有发现问题?
二三里资讯向“湊湊火锅”负责人询问服务员确认锅底变质及“八次免单”赔偿一事，该负责人不予回应。
二三里资讯查询发现，“湊湊火锅”是一个采用火锅+茶饮模式的中高端火锅品牌，人均消费在110元以上，目前全国有多家连锁店，西安有6家。刘女士就餐的店，系西安曲江创意谷12月13日新开店面，目前生意火爆，前去打卡的市民不在少数。
刘女士告诉二三里资讯：其实赔偿不赔偿都无所谓，关键是一个新火锅店开业才三天就出现变质锅底，这是严重的食品安全问题!希望前去就餐的市民谨慎对待。
营业执照公示信息