近期,郑州市遭遇极端强降雨,积水严重,引发洪灾。目前正值夏季,极易引发肠道不适、食物中毒等食源性疾病。为切实保障洪涝灾害后人民群众的饮食安全,防止发生次生食品安全事故,郑州市市场监督管理局提出以下食品安全风险提示:

一、不要食用被水淹过的食品,遭到水浸泡的粮食、水果、蔬菜等食品及原料一律丢弃,不要食用。

二、不要食用死因不明、来源不明的鸡、鸭、猪、牛等畜禽动物肉品,不要食用因洪灾导致死亡的水产品。

三、不要食用被污染、变质的食品,不要食用过期的食品、不要食用馊饭菜、不要食用发霉的米面,不要食用被水淹死或死亡的鸡、鸭、猪、牛等畜禽。

四、注意饮用水卫生,生活及饮用水要在卫生防疫部门的指导下,经消毒处理后,方可饮用。提倡喝开水,不喝生水。

五、重点防范细菌性食物中毒。洪涝灾害之后温度迅速升高且湿度较大,食品及其原料容易受到致病菌污染,对于容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水产品等,要彻底加热后食用,餐饮用具和直接接触食品及其原料的工具要做好消毒方可使用。

六、增强食品安全意识。若在外就餐,应选择证照齐全的餐馆,避免参加大型聚餐活动,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状要及时就诊。在消费过程中如发现食品生产经营单位存在食品安全问题,应及时拨打投诉举报电话12315。

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