近期，郑州市遭遇极端强降雨，积水严重，引发洪灾。目前正值夏季，极易引发肠道不适、食物中毒等食源性疾病。为切实保障洪涝灾害后人民群众的饮食安全，防止发生次生食品安全事故，郑州市市场监督管理局提出以下食品安全风险提示：
一、不要食用被水淹过的食品，遭到水浸泡的粮食、水果、蔬菜等食品及原料一律丢弃，不要食用。
二、不要食用死因不明、来源不明的鸡、鸭、猪、牛等畜禽动物肉品，不要食用因洪灾导致死亡的水产品。
三、不要食用被污染、变质的食品，不要食用过期的食品、不要食用馊饭菜、不要食用发霉的米面，不要食用被水淹死或死亡的鸡、鸭、猪、牛等畜禽。
四、注意饮用水卫生，生活及饮用水要在卫生防疫部门的指导下，经消毒处理后，方可饮用。提倡喝开水，不喝生水。
五、重点防范细菌性食物中毒。洪涝灾害之后温度迅速升高且湿度较大，食品及其原料容易受到致病菌污染，对于容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水产品等，要彻底加热后食用，餐饮用具和直接接触食品及其原料的工具要做好消毒方可使用。
六、增强食品安全意识。若在外就餐，应选择证照齐全的餐馆，避免参加大型聚餐活动，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状要及时就诊。在消费过程中如发现食品生产经营单位存在食品安全问题，应及时拨打投诉举报电话12315。
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