央广网天门3月25日消息(记者朱娜 通讯员熊文婷）3月25日上午，在2022年湖北（天门）第三届陆羽茶文化节暨第六届蒸菜美食文化节活动现场，“天下第一蒸”在万众瞩目中正式开笼，现场市民游客共享蒸菜盛宴。
“天下第一蒸”开笼（央广网记者 朱娜 摄）
记者在现场看到，直径3米、高1.5米的蒸笼热气腾腾，蒸格里整齐摆放有粉蒸茼蒿、粉蒸肉、粉蒸甲鱼、清蒸鮰鱼肚等千道精美菜肴。
千道蒸菜佳肴供市民游客品尝（央广网发 刘银斌 摄）
现场观众在工作人员引导下，依次领取蒸菜佳肴。“今天我和家人都领到了蒸菜，连午饭都省了。”陆女士告诉记者，举办“天下第一蒸”盛会是天门每年的大事、盛事，作为天门市民，她每年都会来“沾沾喜气”。
市民在菜品展示区参观、拍照（央广网记者 朱娜 摄）
天门是著名的“中国蒸菜之乡”。在源远流长的蒸菜文化传承中，天门创造了清蒸、粉蒸、炮蒸、包蒸、酿蒸、封蒸、扣蒸、干蒸、造型蒸等“蒸菜九技”，形成了独树一帜的鲜明特色。自2010年被授予“中国蒸菜之乡”称号以来，天门已成功举办了五届蒸菜美食文化节，着力推精品、育名师、促交流。
精品菜展示区内展示的“扇形鱼糕”（央广网记者 朱娜 摄）
据了解，今年“天下第一蒸”菜品选择的是天门本地优质原材料，包括猪肉、牛肉、羊肉、甲鱼、鳝鱼、青鱼、黑鱼、泥鳅、时蔬等20余种，由8名厨师用一整夜的时间烹制而成。
此外，活动现场还设置了楚宴精品菜展示区，花样繁多的菜品令观众目不暇接。
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