麻椒和花椒是一种吗？川椒和花椒的区别是什么？

天气渐渐凉爽，又到了约火锅的时候。说到火锅，就会想到微辣、麻辣、酸汤、鸳鸯锅等等火锅汤底，大部分朋友吃火锅都喜欢吃辣的，这就会经常听到麻椒和花椒这两种调味品。那么麻椒和花椒是一种吗?

1花椒在中国分布广泛，主要产于陕西、甘肃、四川等地区，喜阳耐旱。

2而麻椒是特产于四川、贵州等地区的一种花椒，是中国特有的香料，味道麻辣，富含微量元素，常用于川菜。

3四川当地也将麻椒称之为“臭花椒”，也有一说是青花椒。

川椒和花椒的区别是什么呢?

1概念不同：花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米;茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛;川椒，中药名。为芸香科植物青椒(香椒、青花椒、山椒、狗椒或花椒(蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍)的干燥成熟果皮。

2分布范围不同：花椒分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部;台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种;川椒主产于辽宁、河北、四川，传统以四川产者为佳。