香菜是一种很好的调味料蔬菜，它有很大的气味，很多人吃不惯，但是吃得惯的就非常喜欢吃它，特别是在冬天，人们都喜欢吃火锅，火锅可不能少了香菜，那香菜的种植方法是什么?
1选种：香菜种子较小，很难分得出好坏。所以建议直接去购买，品种靠运气。
2压种：将香菜种子轻轻压裂，轻轻地就好，不要将种子压扁。压种是为了更好的发芽，而不是破坏种子。
3浸种：将种子放到40度温水中浸泡6小时(在温水中，沉睡的种子会被唤醒。
4备土：将准备好的土倒入容器中，浇透水，备用。
5播种：将种子洒在土中，盖上一层薄土。1厘米左右。至于种子的密度随意一点。
6发芽：待种子发芽后，放在太阳下晒晒太阳，早晚浇水。一个月左右就能长出小嫩苗。
香菜籽最佳的种植时间为9~10月，当然春季也可以，南方全年都可播种哦!不过当温度过高时，需要将种子浸泡24小时后在20~25℃的环境下催芽，不然很难出苗的!
随着科技的进步，蔬菜的种植技术也在不断进步，现在很多蔬菜都可以进行无土栽培，而香菜作为我们日常生活中常见蔬菜之一，没到春季时需求量较大，所以利用无土栽培它，既省时省力，而且产量高，获取的收益更高。那么香菜怎么进行无土栽培呢?
1准备工作。无土栽培首先是要现在一个号基地，最好是选择通风良好、通水通电的地方，在建设基地是，尤其是大棚建设是，凡是与外界接触的边膜和天窗都要用防虫网隔离，以防害虫进入。无土栽培时一般运用泡沫板作为栽培板，在板上按一定的株行距打孔，也可以按照栽培蔬菜的大小，一般香菜的栽培规格是每板种植80株左右。
2播种。香菜播种时间一般在秋冬季播种，那时不仅气温适合种子发芽，而且刚好的春节前后上市，如果播种时温度过高还需要进行低温催芽处理。在种子处理好之后，将其播种在大小差不多的海绵块中，要注意浅薄，播种后将其发在一个地方集中管理，定期喷水，保持适宜的湿度，这样能加快种子萌芽。在萌芽生长出两片子叶是，这时就需要喷水营养液了，以保证养分吸收，也是为了培育壮苗，为后期的生长打下基础，当种苗生长到3-4片也是即可移栽到苗床上栽培了。
3营养管理。营养管理主要是两个部分，一是植物根系吸收的大部分养分，这里一般采用循环的方式，造成不必要的浪费，根据蔬菜生长阶段而定。一般苗期营养的EC一般在1.0-1.2之间，中期在1.4-1.6之间，在采收前可以提高浓度到1.8，来提高生长势。二是在栽培过程中要定期喷洒叶面肥，促进光合作用，提高叶绿素的形成，避免因为光照不足二引起黄叶现象，降低商品价值。
4病虫害防治。病虫害防治主要以预防为主，基地外空间的防虫网虽然能防止害虫进入大棚，但是并不是万无一失的，所以在栽培前应该进行多次杀菌消毒工作，减少以后发生病虫害的次数，尽可能的做到绿色无公害栽培。同时还需用到紫外线杀菌灯和强磁发生器对营养液进行处理，起到提高水的活性和杀菌作用。无土栽培香菜一般20-30天即可采收，因为没有土，所以采收时很是干净，当天无法销售话，将其放入水中浸泡，依然能保持很好的新鲜感。
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