不沾烤盘的出现给烘焙届带来了巨大的改善，没有不沾烤盘前，每次烤制产品前都要刷油，既浪费人工，财力，还会造成环境的污染，那烤盘怎么可以不粘盘呢?
1涂抹食用油：使用的不粘烤盘，启用前用清水冲洗干净并擦干，每次使用不沾模具时均涂抹食用油，可以发挥其不沾性，延长涂层使用时间。
2勿长时间放置：勿将烤完或待烤的食品长时间放在不沾模具里，因其积累在食物中的温气，糖份和油所形成的腐蚀物会腐蚀和氧化涂层底部的金属材料。
3软布清洗：不沾烤盘使用后须等温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。不可用酸性洗涤剂清洗，遇到顽固污渍，用海绵或软布清洗。切勿用粗糙砂布或钢丝球，金属铲菜瓜布清理。
4避免受损划伤：尽可能避免强烈碰撞，摩擦而使涂层受损，刮伤，轻拿放，避免堆积，拖擦不沾涂层。
通常使用烤盘时很容易弄脏，烘焙食品和食品中的残留物会卡在烤盘上。烘焙食品可能很困难，那么烤盘上顽固污渍怎么去除呢?请看下文介绍。
1取适量的小苏打撒在烤盘上，要确保整个表面都覆盖了薄薄的一层小苏打，然后再倒上一层过氧化氢。
2再撒上一层小苏打，然后放置两小时左右。
3用抹布擦掉烤盘上小苏打和过氧化氢，然后再用钢丝球擦洗，最后冲洗干净即可。
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