高压锅爆炸的原因是什么？高压锅爆炸前的征兆是什么？

高压锅是比较常见的一款厨房用具，不过用高压锅烹饪食物时存在爆炸的风险，那么高压锅爆炸的原因是什么呢?

1高压锅烹饪食物时，其内部压力会提高，如果排气阀被堵住了无法排除多余的压力，高压锅会因为内部压力过大出现爆炸。

2不正确操作高压锅也会导致高压锅爆炸，例如用高压锅烹饪食物时，放了过多的食物，食物在烹饪过程中会膨胀将泄压阀堵住，会导致高压锅变形爆炸。

3高压锅使用年限过长或者是使用了劣质的产品，也容易出现爆炸的情况。因为高压锅使用时间过长，产品配件会老化，各项性能会降低。当高压锅烹饪食物时其内部压力很大，在放气排压过程中气流也会冲击锅盖等，如果产品耐压性等比较差，容易出现高压锅被掀翻爆炸的情况。

高压锅爆炸前的征兆是什么呢?

1锅里沸腾了数分钟后，安全阀长时间不出气，且锅盖四周不漏气、不滴水，锅内的压力随着加热会逐渐升高，气压无法排出去，这时便很容易会发生爆炸。

2遇到这种情况可以用手拨动一下阀门，如果阀门没有反应，最好是及时关火，以免发生意外。