很多人都喜欢吃桃子,我们却发现桃子去皮之后很容易就变色了,因为它的表面被空气当中的物质氧化了,就变色了,那么桃子去皮后如何不变色呢?请看下文介绍。
1将去皮的桃子放入清水中浸泡,需要吃的时候再拿出来,当然不宜长时间浸泡,否则会影响果肉的口感。
2可以选择利用桃子做水果沙拉,跟沙拉酱混合在一起,果肉氧化不会那么快。
3可以将桃子做成饮品,这样既能吃到可口的果肉,又能喝到好喝的饮品。
桃子吃不完怎么保存呢?
1橱柜保存:橱柜是我们经常放菜的东西的地方,放水果也是可以的,这是因为橱柜干净,细菌相对较少,将洗干净的水蜜桃晾干,放到橱柜干净的地方即可,一般保存三到七天。
2冷藏:想要延长桃子的保质期,储藏温度控制在0℃恒温,湿度在90%左右,这种方法桃子能储藏20天左右,但是桃子在低温长期储存下其香味和口感也会受到影响,所以桃子还是尽快食用较好。
3气调储藏:桃子在0℃、2%氧气、5%二氧化碳的环境下,保质期能延长至2个月,并且还能减少风味的流失,一般可以放在气调帐或者气调袋中。
4冰窖储藏:在北方地区会有冰窖的存在,可以将桃子放在冰窖中,包上一层隔热的材料,温度保持在0-1℃,保质期可达1个月。