黄花鱼就是常见的黄鱼，黄鱼分为大黄鱼和小黄鱼，都是生活中常见的食物，但是很多人还是不了解黄鱼。那么究竟黄花鱼是淡水鱼还是海水鱼呢?
1黄花鱼属于海水鱼，在我国，大，小黄鱼和带鱼是我国三大深海鱼产品。黄鱼生活在大致2500米以下的深海区域。
2大黄花鱼分布于黄海南部、东海和南海，平时栖息较深海区，4～6月向近海洄游、产卵，产卵后分散在沿岸索饵，秋冬季节又向深海区迁移。小黄花鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸，鱼春季向沿岸洄游，3～6月间产卵后，分散在近海索饵，秋末返回深海，冬季于深海越冬。黄花鱼一般食性较杂，主要以鱼虾为食。
怎么分辨养殖的黄花鱼和野生的黄花鱼?下面一起来看看。
1看身材：由于养殖的黄鱼常年生活在网箱之中，空间有限，鱼鳍尾巴较短，身材比较臃肿。野生的长时间在大海中回游，鱼鳍，身材会变得比较修长。
2看鱼鳞：网箱养殖的黄花鱼，鱼鳞比较不规整。反之野生的黄花鱼，除了身材修长，鱼鳞也很整齐，顺畅。
3看黄鱼嘴巴下颚有条黄色金线，而且颜色很深。要是还是看不出来，那就看下大黄鱼两侧的鱼鳍能不能盖住鱼眼睛。黄花鱼的做法很多，比较常见的有清蒸，煮汤，干煎都是不错的选择。
4黄花鱼的营养价值：含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。
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