1、芹菜的种植时间分为春夏秋三季，冬天的时候，由于温度太低，我们是不建议去种植的，相对于其他三季来说成活率也会远远不如。
2、春天的时候应该在一到三月份进行育苗工作，三四月份可以在地上定植，五到七月份就是收获的季节了。如果是长江流域以南的话应该在三月份左右进行播种，如果不种植太早的话，它的幼苗受到一定低温，过后就经常会受到春化的影响，最后造成播种过迟，然后没有成熟。后期进入到了炎热的夏季，就会影响整个的产量已经是品质。
3、夏天播种芹菜的时间应该是在六月份到七月份上旬，八九月份就可以收获，拿到市面上去了，芹菜其实要在夏季的时候会经常受到多雨的影响，生产比较的差，而且死亡量比较大。
4、要是在秋天进行种植的话，北方可以选择六七月上旬进行播种。到11月左右就可以收获了。
其实种植芹菜，相对于一些复杂的工程来说还算是比较简单的，只需要我们在这个过程当中按部就班进行，就不会出现一些大的差错，而且整个的成活率也是会很高。
芹菜对于种植环境有什么要求。
1土壤。芹菜喜欢生长在富含腐殖质、水肥流失少的粘性土壤上。土壤过于沙质容易引起缺水缺肥，使芹菜极易发生空心烂心的现象，土壤的PH值应保持在6.5左右，过酸过碱都会影响芹菜的生长。并且要保证土壤中营养物质全面，缺少任何一种营养都会导致芹菜生长发育受阻。如果土壤中缺少某种营养的话，要在底肥中添加对应的肥料，保证芹菜正常生长，提高芹菜的产量，增强品质。
2水分。芹菜的根部分布较浅，营养吸收能力不强，对水分的需求较大。在整个生育期中都要保证有充足的水分。播种后要及时浇水，保证土壤湿润，促进种子发芽出苗。当芹菜处于营养生长期时，要保证空气湿度与土壤含水量，水分不足会加厚叶柄中的厚壁组织，导致纤维增多，加剧芹菜空心的现象。降低产量，品质低劣。因此在种植过程中，我们要根据土壤的含水量及天气变化，做好水分管理工作。
3光照。芹菜对光照的需求是比较大，特别是播种至发芽的一段时间内，光照不足的话发芽速度极慢，甚至会停止发芽。并且在幼苗期的时候也要保证充足的光照，促进芹菜生长，保证芹菜的发育。光照时长及强度对芹菜的生长是非常重要的，所以在冬季的时候需要做好人工补光工作。不过在夏季自然光照时间长的环境下，还要适当遮光，防止芹菜抽薹。所以保持适当的温度及光照是保证芹菜产量的关键。
4温度。芹菜比较适宜生长在低温的环境中，耐低温能力强，温度过高会导致芹菜发育不良。并且芹菜在不同的生长期中，对温度也会产生一些变化，例如发芽期的温度要保持在16度左右，不可超出15-25度的范围内。否则将会影响发芽，降低发芽率。保证适宜的温度，大约一周左右就可发芽。在定植后是芹菜的生长旺期，温度不可超过20度，否则芹菜品质低劣，病虫害发病严重，产量受到较大影响。
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