1、生长周期长

黑猪的生长周期比较长一些黑猪生长周期在12个月左右，而一些普通的白猪生长周期在3~5个月左右，所以黑猪在收麦的时候要更贵一些。

2、饲料不同

在饲养的过程中，黑猪因为想要喜欢吃野草杂粮的食物，而普通的猪肉在喂养的时候还会加入一些猪肉精瘦肉精等，这些一定程度上也会影响到猪肉的肉质。

3、味道好

而且更多时候黑猪散养居多，这样就导致黑猪的猪肉更加紧致，呈现鲜红色，而普通的猪肉颜色就略显淡红，在食用的时候黑猪肉的嚼劲更强大，主要是由于散养黑猪，不断的跑动导致的，而家养的白猪往往是圈养，这样的猪缺乏运动，肉质就比较松散。

4、营养高

同时黑猪与白猪的品种也不同，其中的营养也有不同，在同一种重量下，黑猪的氨基酸要比白猪多。

5、不常见

黑猪肉比普通的猪肉价格高，并不主要是由于营养更高导致的，还有一些其他的原因。因为黑猪肉在如今并不常见，一般来说普通的白猪肉都是由白色猪宰杀的，所以说白猪是很常见的一种猪，而黑猪现在却不常见。

黑猪肉和白猪肉有哪些区别?

1、肉质不同

黑猪肉中平均百克肉含胆脂肪52.15毫克，肉质富有弹性，熟肉口感劲道，具有浓郁醇香的猪肉原味，而白猪肉肉色颜色较淡，没有黑猪肉紧实，并且香味比较淡。

2、生长环境

黑猪和白猪的生长环境不同，其中黑猪更加适合在野外生长，喜欢在山地、空旷处奔跑，有较强的适应性，而白猪则适宜在相对阴凉的地方生活，通常在圈舍内睡觉，很少活动。

3、生长周期

黑猪通常指土猪，生长周期一般为10-12个月，而白猪是进口品种，生长周期为3-4个月，生长速度非常快，人工养殖的白猪，通常3-6个月就可以出栏，繁殖率高。

4、外观不同

黑猪肉：红肉颜色鲜红，跟牛肉羊肉几乎一个颜色，这与黑猪每天多要跑步、跨栏、游泳等体育运动有关系，因为运动量大肉质含氧量多，黑猪肉色泽看起来自然就健康;白肉白膘较厚，颜色雪白，肌间脂肪多，红白肉相间，大理石样花纹较明显。而白猪肉由于养殖方法是采取传统的圈养，所以肉质中含氧量并不丰富，色泽看起来也比较差。

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