金樱子又名山石榴、刺梨子，是山野、田边常见的一种中药材，因应用价值高而被用来泡酒、泡水喝，那金樱子什么时候成熟?对于不知情的网友们，下面跟随小编的脚步来了解一下吧。

1金樱子一般在7-11月成熟，10月是采收期。

2采收时，只要变黄了就可采摘，然后除去毛刺，洗净干燥就可食用了。如果碰到表面发霉的，洗干净就能食用，如果切片发霉就扔了。

3金缨子适于软硬糖、果汁、汽水、果子露、气酒、香摈等着色。故行家认为，金樱子野生资源丰富、生长快，也易于栽培，是一种理想的、具有开发利用潜力的天然果汁饮品原料。

刺梨和金樱子有什么区别。

1别名区别。刺梨时蔷薇科蔷薇属植物，别名文光果、刺槟榔果、缫丝花、木梨子、糖梨，是一种比较稀有的果实，有极高的食用价值和药用价值，是滋补健身的营养珍果。而金樱子也是蔷薇科植物，它们是近亲关系，所以外形比较相似，它别名刺榆子、山鸡头子、糖罐、山石榴等。

2外形区别。刺梨为野生小灌木，它一般在4-6月开花，8-9月结果，果实多为扁圆球形，直径一般在2-4厘米之间，外表为黄色，有时也会带有一些红晕，因外表密布小肉刺才得名刺梨。而金樱子为常绿攀援灌木，高可达5米，它的花期在4-6月，果期在7-11月，比刺梨要长一些，果实呈梨形、倒卵形，极少为近球形，表面也布满刺毛。深入它们外形较为相似，但是二者还是可以通过外观来区别的。

3功效区别。它们二者都是传统的中药材，但是功效却有极大的区别，刺梨的营养价值极高，富含人体多种营养成分，具有健胃消食、清热解暑的功效，还能抑制肿瘤转移、降低冠心病发病率、提高免疫力等作用。而金樱子的主要功效是固精缩料、涩肠止泻、益气补肾等，主要用来治疗遗精和滑精，对于女性月经不调、白带增多都有不错的疗效，还能治疗腹泻，缓解肠胃不适。

4产地区别。刺梨是我国云贵高原及四川西部高原特有的野生资源，主要产地在贵州、湖南湘西等地，云南、四川也有分布。而金樱子的适应力强，它在我国各大省份皆有分布，是我们小时候常见的一种野果，多生长于山野、田边、溪旁灌木丛中。

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