为啥万圣节到处是南瓜?

俗话说，万圣到，吃南瓜。每年万圣节，随处可见南瓜，有南瓜灯及南瓜食品。南瓜灯是万圣夜的象徵物;南瓜食品是万圣夜的节庆食品。其实，除了万圣节可食物南瓜外，平常也可适当多食南瓜食品。这是因为南瓜具有很多治病保健之功效。

南瓜灯：万圣夜的象征物

每年的10月31日是万圣节前夜，当晚小孩会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集榶果。万圣夜的象徵物是南瓜灯，另外还有南瓜雕空当灯笼的故事。这又是源于古代爱尔兰。故事是说一个名叫 JACK 的人，是个醉汉且爱恶作剧。一天 JACK 把恶魔骗上了树，随即在树桩上刻了个十字，恐吓恶魔令他不敢下来，然后 JACK 就与恶魔约法三章，让恶魔答应施法让 JACK 永远不会犯罪为条件让他下树。 JACK 死后，其灵魂却既不能上天又不能下地狱，于是他的亡灵只好靠一根小蜡烛照着指引他在天地之间倘佯。 在古老的爱尔兰传说里，这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜里放着，而古老的萝卜灯演变到今天，则是南瓜做的 Jack-O-Lantern 了。据说爱尔兰人到了美国不久，即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜胜一筹，于是南瓜就成了万圣节的宠物。

节庆食品：南瓜食品

“万圣到，吃南瓜。”南瓜也是万圣夜的节庆食品，特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被当做万圣夜的食品。

南瓜灯制作方法是什么?

第一步：掏空南瓜。最好先将南瓜外皮冲洗干净。然后，将报纸铺在地面或桌子上，以免制作过程中被南瓜汁弄脏。接着，用小刀在南瓜顶端(带把儿的一端)切出一个圆形的洞。注意，刀子应该以45度角切入南瓜。此外，还应注意切出的圆洞大小一定要容许将手塞进去。被切除的部分也不要急着扔掉，因为它将是南瓜灯的“小盖”。接着，用勺或直接用手将南瓜的瓤和籽掏干净，你可以把它们放进碗里，方便收拾。

第二步：绘制图案。南瓜灯的图案并没有一定之规，最经典的要属“鬼脸”、蜘蛛等。如果你具备一定的美术功底而雕刻的图案又不复杂，可以先用记号笔在南瓜上画出图案，值得注意的是，如果你选择的图案比较繁复，在南瓜上绘制时要尽量省略细节，只勾勒出大体轮廓就好。如果你没有在南瓜上作画的信心，这里提供一个小窍门：将图案打印或画在一张纸上，用胶带将其粘在南瓜表面，再拿图钉或铅笔沿图案轮廓在南瓜表层扎出小孔，即可形成清晰的图案。图案的位置应尽量选择南瓜较为光滑饱满的一面。

第三步：雕刻南瓜。在雕刻过程中，刀子与南瓜应该保持垂直，这样有助于将厚厚的南瓜壁刺穿。此外还需注意，千万不要将该保留的部分误切下去，否则就前功尽弃了。南瓜雕好后，别忘了将残留的记号笔颜色擦去。

第四步：放置蜡烛。将蜡烛点燃，小心地放进南瓜灯里。市面上那种带底托的小烛台是最佳选择，如果手头没有，可以将蜡烛放在容器里代替烛台，也可用牙签等将蜡烛和南瓜固定在一起。

第五步：保存南瓜。你可以在南瓜灯内外以及切口处涂抹一些凡士林，也可以用柠檬汁和清水调成溶液，喷在南瓜灯内部和表面。如果你的冰箱足够大，也能把南瓜灯放进去保鲜。

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