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葛根是一种常用的且非常重要的中药，对人体具有活血化瘀和利津止泻的作用。其是野葛的干燥性根部组织，一般是在春夏季节生长的很快速，在秋冬季节被人们生挖出来，会乘着它新鲜的状态将其保存制片。其一般生长在深山老林中，也可能生长在小溪边的草丛中，也可能生长在高速公路上的两边草丛中。其尝起来有甘、冷、辛的味道。对此，葛粉怎么吃呢？

步骤/方法：

1、 葛粉不但是中药，也是很好的美味，首先是掌握葛粉的烹饪方法。首先是将新鲜的葛根研磨成粉状，然后加入水搅拌均匀，之后将生粉加入到里面，并且加入90度左右的沸水，按照顺时针搅拌成糊状，适当的加点蜂蜜。

2、 第二种方式，是将葛粉加入适量的温水，按照顺时针搅拌均匀，使其成糊状。取一个煎锅，在其表面用食用油刷一层，然后将糊状。接着迅速将其摊开，放入黄瓜丝、猪肉丝、千张皮等食物，制作成葛粉卷饼。

3、 最后，葛粉还可冲水喝。除此之外，葛根还可以切成片使用，这样更具有营养价值。可以将葛根切片，和猪皮、猪蹄子和乌鸡等肉类食物一起放在锅中炖煮，适当的放一点枸杞子，这样食用非常好。

注意事项：

葛根虽然有很高的药用价值和食用价值，但是并不是对所有人都适用。对于一些身体脾胃生含的人，是严禁食用的。另外，使用葛根的时候，一点要趁新鲜。

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