最近，非品牌的普通鸡蛋零售价突破5元关口，达到每斤5.5元左右，许多消费者对蹿高的蛋价颇感担忧：难道是鸡蛋供应偏紧了吗?“这轮蛋价上涨主要是因为成本大幅提升，以及疫情影响等推动的。”业内人士表示，当前，普通鸡蛋出场价为每斤4.5元-4.7元，对大部分蛋企来说，利润微薄，有的蛋企甚至仍徘徊在盈亏边缘。

“大连蛋鸡存栏量为1700万只-1800万只，年产蛋量为24万吨-25万吨。”大连市农业农村局畜牧处副处长郑颖介绍，目前，大连鸡蛋供应非常充足，完全够大连人吃的。

鸡蛋零售价冲破5元关口

“我们合作社的蛋鸡存栏量为4万只，其中开产的有3万多只。最近，普通鸡蛋出场价攀升至每斤4.66元。”近日，大连吉凤蛋鸡养殖专业合作社负责人李晓东告诉记者，今年春节前后，鸡蛋出场价仅为3元多点，从2月下旬起，蛋价开始上涨，逐渐达到现在的行情。

与吉凤蛋鸡养殖专业合作社相比，大连恒祥农业专业合作社的蛋鸡养殖规模更大，其蛋鸡存栏量达10万只，平均每天产蛋1万斤。“现在，我们的普通鸡蛋出场价为每盒(重45斤)203元，核算下来每斤4.5-4.6元。”3月19日，大连恒祥农业专业合作社负责人高金梁介绍说，2月20日前后，该合作社鸡蛋出场价还是每盒157元，核算下来，每斤鸡蛋出场价仅为3.4元-3.5元。

“最近，在大连地区，普通鸡蛋主流出场价为每斤4.5元-4.6元，当然，各家蛋企的价格不尽相同。并且，近期，蛋价震荡频繁，几乎是一天一个价。”3月21日，大连凤栖园畜牧有限公司总经理刘俊透露，该公司主要出品富硒鸡蛋，并且有自有品牌，而这类高品质的品牌鸡蛋售价为每斤7元-8元，相对来说利润较好。

鸡蛋出场价与零售价之间差价大，看起来鸡蛋零售环节的利润颇丰，然而，记者调查了解到，鸡蛋零售摊贩赚钱也不容易。“最近，普通鸡蛋零售价为每斤5.5元左右，鸡蛋零售的利润还可以。但受疫情影响，我们去蛋企进鸡蛋比较麻烦，尤其在运输时，经常要绕远通关。并且，现在油价上涨，运输成本随着大增……总之，我们赚的只是一份辛苦钱。”甘井子区一家大型综合市场鸡蛋零售商于女士说，除了此轮本地疫情刚发生那两天之外，近期，鸡蛋走量并不快。她平均每天只能卖五六百斤，而销售好的时候，其日均销量能达到八九百斤。

成本高涨蛋企不咋赚钱

“现在，鸡饲料成本上涨惊人。在鸡饲料中，豆粕占比22%-25%，玉米占比60%-65%，另外还有一些钙粉等等。目前，豆粕每吨5000多元，玉米每吨2800元左右，较之前大幅上涨。”高金梁介绍，如今，养鸡成本非常高，他的合作社“成本线”在4.5元左右，当鸡蛋出场价低于这条“红线”，就要赔钱了。

“当前，玉米每斤1.4元，豆粕每斤2.5元-2.6元，而去年同期，玉米每斤1元多点，豆粕每斤1.3元，对比一下，你就知道鸡饲料价格涨了多少!”刘俊表示，虽然蛋价上涨，但对于大部分蛋企而言，利润并不高。

“最近，我们新上了一批蛋鸡。本来上1万只小鸡，养到145天-150天开产时，预备45万元就够了，但现在看，至少需要50万元。而三四年前，则只需要35万元左右，成本上升的幅度由此可见一斑。”李晓东说，如果把所有成本及设备折旧等都算进去，即使在当下的行情，很多蛋企恐怕也不赚钱。

“除了成本推涨之外，疫情影响、倒春寒、降雪等，以及现在正值蔬菜换季期，对鸡蛋需求有所拉升……这些都是推动此轮蛋价上涨的因素。”上述业内人士表示，不过，早春三月并非鸡蛋销售传统旺季，加上鸡蛋供应总体稳定充足，因此，蛋价上涨空间较为有限。

大连年产鸡蛋超24万吨

疫情期间，往往一有风吹草动，很多消费者就会抢购鸡蛋，似乎生怕鸡蛋供应不足。其实，大可不必有这样的担心，因为大连市场鸡蛋供应充足，本地自产鸡蛋就完全够大连人吃的了。

“近年来，大连蛋鸡存栏量基本上稳定在1700万只-1800万只，年产蛋量24万吨-25万吨，比如，去年，大连地区产蛋量为24.4万吨。”大连市农业农村局畜牧处副处长郑颖表示，按照大连市常住人口745万余人、每人每天吃一个鸡蛋来计算，大连人每天需要465吨鸡蛋，而实际上，大连自产鸡蛋日均供应量可达660多吨，不仅供应充足，还经常运到外地市场销售。

(记者 曲家乙)

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