关东煮是哪里的小吃？关东煮为什么叫关东煮？

关东煮是哪里的小吃?

关东煮，日语本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里，用海带柴鱼熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱沾酱(芥末酱、辣椒酱)。

关东煮为什么叫关东煮?

关东煮是日本人喜爱的小吃。

一般有海带、竹轮、萝卜等，将这些材料分别放在小格子锅中，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮。

说起来，关东煮会在日本出现，还要感谢中国发明了豆腐和酱油。

追根溯源，关东煮和豆腐有说不清的渊源，最初，豆腐传到日本，烤豆腐开始流行。

但后来就有人渐渐觉得豆腐太单一，不够鲜美，于是在豆腐上加了酱油，改用炖煮的方式，改良豆腐的口味。多孔的豆腐吸收了汤汁的鲜美，果然更好吃了呢。这就是御田/おでん(读音为Oden)」，翻译过来是烤豆腐。

方便又好吃的东西，总是容易走红，就像现在的网红食品一样，同样，当年的御田很快就流行于关东，并传到了关西，因为来自关东，于是便给它取名为「关东煮」。